Chiang Mai

Chiang Mai dernière étape de ce voyage.

Une fin en beauté !!!

Je n'ai pas le temps de bien visiter cette ville et ses alentours mais ce que j'en vois me plait beaucoup. Je pense que je reviendrai un jour pour explorer correctement cette région. Je reste essentiellement dans le centre historique. Je erre dans ces petites ruelles, je tombe sur de nombreux temples. Ces temples que je visite depuis trois mois qui m'ont fasciné au début puis avec le temps font parti de mon quotidien. Je passe devant, je m'y arrête de temps en temps ou je les regarde du coin de l’œil. Mais où que j'aille, il y en aura toujours un qui sortira du lot et me captivera. Cet heureux élu est le Vat Chadi Luang.

A peine arrivée, je me fais embarquer au grand festival de Chiang Mai. Le site est à 20km de la ville proche des montagnes et au bord d'un lac. Ambiance festive aux sons de Rock, de Reggae et de l'electro. Sur place je fais connaissance de trois thaïs. Le feeling passe bien et nous restons ensemble jusqu'au bout de la nuit.

Petite pensée pour eux car ils n'auront que peu d'heures entre la fin du festival et leur journée de boulot....

Après cette nuit quasi blanche, j'en ai une bien chargée qui m'attend aussi. En effet, je me suis inscrite pour un cours de cuisine thaï. Je reste 4h derrière les fourneaux à couper, écraser, malaxer, piler et confectionner de petits mets pour lesquels je suis assez fier du résultat. Maintenant reste à le reproduire en France mais là c'est pas gagné ; rien que par rapport à la matière première, je suis pas sure de tout trouver en France même à Tang Frère. Au programme, 4 plats :

- soupe au lait de coco et poulet

- poulet aux noix de cajou

- springs rolls

- préparation de la pate de curry vert

- poulet au curry vert

Selon la légende d'ici, la façon dont tu piles ta pate à curry reflète le type de femme que tu es. Mais c'est seulement l'homme de la maison qui peut te le dire. Dommage il n'était pas là.

Pour clore cette journée, rien de mieux que de se rendre au stadium pour aller voir de la Muay Thaï. Les combats sont rythmés par une musique traditionnelle live qui s’accélère avec l'avancée du combat dans le round. Sept matchs en 5 rounds : le premier des enfants qui combattent jusqu'à épuisement, une sortie sur blessure, un KO et le reste fin par gagnant. Au milieu de ces combats "Le Spécial" qui consiste à mettre dans le ring 4 boxeurs les yeux bandés et boxé Messieurs. C'est à mourir de rire. Ambiance Testostérone garantit !!! J'ai adoré. J'ai juste perdu de l'audition avec les hurlements d'encouragement du poulain que chacun supportait.

Il est déjà une heure du matin mais j'ai point envie de dormir. C'est ma dernière nuit en Thaïlande et le sommeil j'en veux pas. De retour à l'hostel, je retrouve Lita, la gérante avec amis et touristes qui terminent une soirée d'anniversaire. Je reste avec eux, dans une toute autre ambiance. A 2h du matin, nous fesons un barbecue improvisé. Je ne sais pas comment ils ont réussi mais ils ont trouvé viande et légumes en ville. Nous dégustons avec plaisir ce petit encas qui nous réchauffe bien. Les nuits sont fraîches ici (30-32 degrés en journée mais 12-15 la nuit).

Ça y est, la fin de la Thaïlande est arrivée. Merci encore à tout ceux qui m'ont conseillé cette région. Je finis ce séjour et ce voyage en beauté.